Description
Plaques de Hachoir – Différents Diamètres de Trous pour un Hachage Sur-Mesure
Adaptez votre hachoir à chaque type de préparation grâce à notre sélection de plaques de hachoir en acier avec différents diamètres de trous. Que ce soit pour un hachage fin, moyen ou grossier, ces plaques sont indispensables pour un résultat précis, uniforme et professionnel.
🔩 Acier trempé ou inox de haute qualité – Résistance à l’usure, à la corrosion et à l’usage intensif.
⚙️ Diamètres de trous disponibles : 2 mm à 20 mm – Pour tous types de viandes : pâtés, saucisses, merguez, steak haché, etc.
🔧 Compatibles avec les systèmes Enterprise ou Unger – Plusieurs tailles de plaques selon votre hachoir.
📦 Faciles à installer et à entretenir – Nettoyage rapide, hygiène garantie.
🥩 Idéales pour boucheries, laboratoires, traiteurs et collectivités – Adaptées à toutes les applications professionnelles.
💡 Exemples d’utilisation :
- 00 mm : Précoupe (pour hachoir double coupe)
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2 à 3 mm : pâté fin, farce , mousse
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3 à 5 mm : steak haché , viande hachée , Merguez
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6 à 8 mm : saucisses, pâté et terrines
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10 à 12 mm : Boudin noir , saucisse au couteaux
- 16 à 20mm : hachage grossier , oignons etc…
Astuce pro : changez régulièrement vos plaques pour conserver une coupe nette et éviter l’échauffement de la viande.
✅ Large choix de diamètres disponibles
✅ Plaques vendues à l’unité ou en lot
